小餐厅员工守则有哪些

小餐馆里的员工分两块，一是厨师二是服务员，那么应当制订怎样的员工守则呢?下面小可给大家讲解关于小餐厅员工守则的涉及资料，期望对您有所协助。　　小餐厅员工守则有哪些一、每位员工都是这个大家庭的成员，所以都应当相互认同，互相帮助，互相星舰，恪守职责，热衷本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本餐厅创建较好声誉，竖立较好的形象。　　二、要礼貌待客，与客人谈话时应双脚端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或仰天叉腰，用心倾听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争辩，不强词夺理，谈话有分寸，语气要保守，语言要文雅，信守诚恳服务每一顾客的宗旨。

对过分老实和情绪化的顾客，要冷静服务，理性应付，尽量避免无谓的争吵再次发生。　　三、要按照店内规定的时间下班，不许耽误、早退，旷工。

　　四、员工上班时间要穿好工作服，配戴好工作牌，要时刻留意自身仪表(头发、指甲、服装公共卫生等)。　　五、每位员工都应该留意自己的言行，不得在店内高声喧闹、哄闹，更为不容许在客人面前谈粗口话。　　六、周六与周日不容许休假或请假，要休假的切勿要提早向涉及管理人员汇报。　　七、员工请辞需提早一个月通报老板，经批准后，方可请辞，否则当月工资未予承销。

　　八、店内的公共卫生、桌子的干净是每位员工的责任，如找到不公共卫生和不整洁理所当然主动处置好，珍惜店内各类公用设施，确保设施的完好无损，对人为因素损毁公用设施的，将惩办违纪人，并责令赔偿金店内经济损失。珍惜店内的财产，珍惜一切工(用)不具，留意节约原材料，节约用电、用水，留意设备的修理、维修;不私拿公家的物品。

　　九、每位员工必需扣服装费壹百元作为押金，如蓄意损毁或者可耻服装的，要照价赔偿。　　十、居住于店内宿舍的员工之间要互相关心，团结友爱，互相敦促，联合建构较好的睡觉、生活环境。　　十一、每位列住店内宿舍的员工都要交给好自己的财物，如有闪失，店内概不负责。未经许可，不得私自动用他人财物，宿舍是大家睡觉的地方不应当在大家睡觉的时间高谈阔论，而且每位宿舍成员都应当心态确保好宿舍公共卫生，更佳一个月做一次大扫除。

　　十二、任何人不得带非本店内人员转入宿舍或过夜;若有本店员工亲属须要过夜者，必需经过老板批准后，方可过夜，否则，不准不得过夜。若有违反者，出现意外违纪人必需全权负责。强化防盗安全意识，锁好门窗等，珍惜公共物品及公共卫生，节约用水用电，做人走灯灭的较好的习惯。　　全勤奖：一个月内凡在规定上班时间不经常出现耽误或早退、请求事假、旷工、请求病假(一天以上者)，给于贰拾整的全勤奖励　　耽误/早退惩罚：一个月内凡在规定上班时间耽误或者早退多达三次以上者给于贰拾整的惩罚!　　旷工惩罚：予以管理人员批准后，无故不下班者，扣减当日双倍工资的惩罚。

　　公共卫生奖：一个月内任何食物中不经常出现脏东西(如：头发、小虫、其他不能食用物品等)，店内每位员工给于拾元整的公共卫生奖励。　　损失惩罚：一个月内只要有顾客滋扰食物中有脏东西多达叁次，则按照这些食物得价格总和让所有员工平均值负责管理。　　争端惩罚：员工之间都不应和睦相处更加应当团结一致为大局坚信，如若有在店内放争吵甚至打人者，无论缘由，视情节长短扣减违纪者半天或者一天的工资，报以警告。

　　本店目前嗣后归属于人性化管理很多规定都过于完备，但是期望每一位员工都有主人翁责任感，在没任何敦促的情况下也应当主动整理好店内的所有物品，自我完善总结出有一套合理的整理方案，维持店内洗手规整!　　例如：非节假日，店内做生意冷清时，如果手头上的工作都已完成之后，容许大家必要放开，但是在此之前期望每位员工再行仔细观察店内那些设施放置不悦或者不存在公共卫生问题，不应及时处理，尽可能让店内保持清洁规整的效果。

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