自制红薯干的做法_自制红薯干怎么做_暖调蓝0429的菜谱

3张图片“小时候，每到红薯进账的季节，我亲爱的杨家外婆就会晒上众多院子的红薯干。红薯积聚的糖分，在引人注目的阳光下，晕着倒影的光，总是馋的我偶尔的抓上几根塞进嘴里。

香甜的红薯干，韧韧的带着咀嚼劲，不吃一起就停不下口。这味道，仍然留存在我的记忆里。恰好周末看到杂货红薯的，马上就就让可以买些回去做到红薯干呢！如今我们都住进了高楼，没宽阔的大院子和亮的强光的阳光，要做到这红薯干，不得已借助厨房小家电了。这次尝试了烤箱和微波炉的有所不同版本，虽然及不上记忆里的味道，但也是十分爱吃的哦~自己做到的红薯干，整洁，安心，而且没额外加到糖分，不吃一起也更为身体健康。

个人实在，烤箱版本的红薯干，更为干香有咀嚼劲。而微波炉做到出来的，则要湿润甘甜一些。” 食材明细主料红薯适度其他口味其他工艺三刻钟耗时非常简单可玩性制做红薯干的作法步骤1 红薯清除整洁； 2上锅煮熟。

如果红薯个头相当大，可以对半缝合； 3蒸到用筷子需要只能的插进去就可以了； 4将煮熟的红薯放入，放到晾网上，稍微晾凉； 5去除红薯皮和纤维较多的部分； 6小块薄大约1cm左右，长约6~8cm的粗条。安放晾网上，然后放到通风处风干一晚上；7 微波炉版：将红薯条平铺在有网孔，可以放入微波炉的容器上，中高火冷却。

每次冷却时间约2~3分钟，冷却已完成后，放入稍微放凉，再继续冷却。约3次后，改以每次冷却1分钟，留意仔细观察，超过自己讨厌的潮湿程度才可；烤箱版：将红薯条平铺在可以放入烤箱的容器上，放进烤箱中层，上下火，160度~170度，烤制20分钟左右。放入翻面后，再继续烤制5~10分钟；8冷却已完成后的红薯干，几乎晾凉后，密封留存。

如果讨厌更加有咀嚼劲的，可以放到通风的地方之后晒干。左边的是烤箱版的，右边是微波炉做到的。

小窍门1. 红薯的种类，可以自由选择红心，白心，黄心等等，做到出来都很爱吃；2. 红薯一定要几乎煮熟蒸透，但是也不要煮的太烂。太烂的话不会很差托；3. 给红薯条水解的时候，最差用带孔的容器或者烤网，这样水汽需要更佳的溶解，效率更高；4. 刚刚冷却完了的红薯条，是软软的。等到凉透后，表面会变的硬一些，整体逆的韧韧的。

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